Día: 08-11-2015.
Lugar: Avilés.
Comentario:
Previa a la comida participé
en la carrera de la Media Maratón de Avilés, reflejando dicha carrera en el
siguiente enlace.
http://viajesypensamientosdejofmakni.blogspot.com.es/2015/11/xix-media-maraton-atletica-aviles.html
Después de la carrera
nos fuimos a comer a un restaurante que no conocía y que había descubierto a
través del Tripadvisor, “El Yume” de Avilés.
Enlace con información
del restaurante.
El “Yume” es una
propuesta de lo que se conoce como “Street food”, propuesta realizada por la
hermana del conocido chef Koldo Miranda, Iratxe y básicamente se trata de una
fusión de comida asiática y de productos asturianos.
La verdad sí que nos
gustó mucho esta experiencia que tuvimos conociendo este otro tipo de cocina.
Foto de los dos en este
día.
El local.
El menú nos lo ideó
Iratxe sobre las marcha y consistió en esta primera visita en…
Gyosas que venían 6
unidades de tres clases y que eran de Espinaca y Cacahuete, Matachana y Papaya
y por último de Mejillón en Escabeche.
Un par de Baos, uno de Ternera
con salsa Xo y otro de alitas de pollo,
los cuales se comían con las manos previamente partidos a la mitad para así
poder degustar las dos clases de Baos.
Como dato cultural se
da el nombre de Bao a un tipo de bollo de pan relleno y generalmente cocido al
vapor, siendo un ingrediente muy similar al pan y muy habitual de la cocina
china, formando a menudo parte del desayuno también.
Luego nos vendría una
Lasaña de Piel de Soja, Verduras y Bechamel de Cardamomo.
Y por último nos
trajeron para probar el Tiramisú de Cordero y Tupinambo (tubérculo originario
de Sudamérica).
De postre le dijimos
que nos trajera a su elección uno para los dos y nos vino a la mesa con uno
conocido como Otoño Nipón, en el cual tanto la presentación como el sabor eran
una pasada.
Nos gustó mucho este
restaurante, bastante diferente a los que estamos acostumbrados y en el que
hay una muy buena relación calidad-precio.
En la despedida del
local localicé un mensaje de esos espirituales y que dice…
Acto seguido ya iríamos
a por el coche para poner rumbo a casa, dando poco más este día con la salvedad
que yo salí de casa para ver el partido del Atlético-Sporting en el cual
perdimos 1 a 0 tras encajar un gol en el minuto 93.
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